Drewniane deski kuchenne – nie tylko do krojenia

Deska kuchenna to obowiązkowe akcesorium w każdej kuchni. Bez niej przygotowywanie codziennych posiłków byłoby znacznie utrudnione. Przy jej pomocy możemy także ochronić blat przed porysowaniem lub może posłużyć jako element dekoracyjny przy podawaniu posiłku. Jednak tego typu deska nie jest jedyną, którą warto mieć w kuchni. W jakie drewniane deski warto się zaopatrzyć.

Jakie drewniane deski kuchenne warto mieć w swojej kuchni? 

Zwykła, drewniana deska do krojenia może posłużyć do wielu czynności. Kroimy na niej warzywa, służy jako podstawka pod gorące naczynie lub możemy podać na niej przystawki. Oprócz niej istnieją jeszcze inne drewniane deski, które dedykowane są konkretnym czynnością. Mowa tu np. o stolnicy, czyli desce do wyrabiania ciasta. Gadżet ten jest specjalnie zaprojektowany w taki sposób, aby mąka nie osypywała się z deski. Jest więc niezastąpiony i sprawdzi się wszędzie tam, gdzie często przygotowuje się ciasta i inne wypieki. Innym rodzajem drewnianej deski jest blok rzeźniczy. Umożliwia on profesjonalne krojenie różnych mięs, a także rozbijanie ich np. na kotlety.

Dlaczego drewniane deski są lepsze od plastikowych? 

Chociaż coraz częściej można różnego rodzaju deski kuchenne produkowane są z tworzyw sztucznych, to te wykonane z drewna są niezastąpione. Surowiec ten ma właściwości bakteriobójcze, a więc ich powierzchnia jest lepiej przystosowana do kontaktu z żywnością. Ponadto nie tępią noży, a podczas krojenia na nich nie wytwarza się mikroplastik, który potem trafia do jedzenia, jak w przypadku plastikowych desek. Są niezwykle trwałe i niepodatne na pęknięcia, czy złamania. Nie da się też zaprzeczyć, że drewniane deski, które znajdziesz np. w sklepie Practic, są o wiele bardziej estetyczne. Prezentują się na stole o wiele lepiej niż ich odpowiedniki z tworzyw sztucznych.

Jak dbać o drewniane deski kuchenne? 

Drewniane deski mają swoje wady. Surowiec ten o wiele szybciej odbarwia się od jedzenia i może nasiąkać wodą. Jednak odpowiednia pielęgnacja pozwoli zachować idealny wygląd deski przez długie lata. Co jakiś czas drewnianą deskę trzeba natrzeć olejem. Może to być oliwa z oliwek lub najpopularniejszy w polskich kuchniach olej rzepakowy. Warto również pamiętać, że drewnianych desek nie wolno wkładać do zmywarki. Temperatura podczas mycia jest w niej zbyt wysoka, a drewno narażone jest na długie nasiąkanie wodą, co wpływa niekorzystnie na jej strukturę. Wystarczy umyć ją ręcznie, a następnie dobrze osuszyć, aby znowu cieszyć się czystą deską.